Wenn nicht "Der", dann einer der größten Chardonnay in Deutschland.
97/100 Falstaff
"Noch verschlossen und unzugänglich im Duft, rauchige Noten, auch hefig und malzig, Feuerstein, Quitte und grüne Walnuss, da deutet sich schon einiges an. Beinahe provokativ puristisch am Gaumen, straffer Bau, guter Extrakt und Dichte, viel Zug und Spannung, agile Säureader, salzig, enorme kalkige Mineralität, jung und fordernd, ein großer Chardonnay."
(Tasting vom 24.09.2020: Ulrich Sautter und Rainer Schäfer, falstaff.com)
Das Weingut Bernhard Huber in Baden gilt als die deutsche Burgunder-Benchmark schlechthin und ist schon lange über die Landesgrenzen hinaus für komplexe, tiefe Spätburgunder und Chardonnay bekannt. In den letzten Jahren sind die Weine noch feiner geworden und damit noch näher am burgundischen Vorbild. Unter der Führung von Sohn Julian, der zuerst bei den Chardonnays Hand anlegte, inzwischen seine Stilistik aber auch bei den Spätburgundern deutlich erkennen lässt, ist die Dominanz des Weingutes noch deutlicher geworden. Mit seinem puristischen, straffen und sehr reduktiven Chardonnay-Stil sorgte Julian erstmals für Furore und leere Regale. Auch wenn diese Vergleiche äußerst strapaziert sind, erinnert seine Stilistik doch sehr an die legendären Weine der Domaine Coche-Dury.
