Die Weine von der Domaine Chave sind ebenso rar wie legendär. Seit 1481, also seit über 600 Jahren produziert die Familie, heute geführt von Jean-Louis Chave, die Referenz für große Weine aus Syrah. Alle großen Weinkritiker und Experten, sei es aus Frankreich, England oder den USA, verneigen sich vor ihrer großen Leistung über Jahrhunderte. Da die Weine aus der Domaine Chave immer ausverkauft und in die kleine Produktion von ca. 2.000 Kisten/Jahr strengstens limitiert sind, hat Jean–Louis vor einigen Jahren damit begonnen, unter dem Namen „Jean-Louis Chave Sélection“ klassische Rhôneweine zu produzieren, für die er als Négociant die Trauben bei befreundeten Winzern aus besten Lagen selektiert und dann nach seinen Vorstellungen vinifiziert. Die daraus bisher erzielten Ergebnisse lassen Großes erwarten! Dennoch geht nichts über einen Hermitage Rouge oder Blanc der Domaine. Nach mind. 10-20 Jahren Reifezeit werden sie zu unvergesslichen Wein-Erlebnissen.
Anbauregion: | Nördliche Rhone Saint-Joseph, nördliche Rhone |
Flaschengröße: | 75 cl - Bouteille, Normalflasche |
Jahrgang: | 2021 |
Klassifikation: | AOC Saint-Joseph |
Typ: | Rotwein trocken Rotwein |
Land: | Frankreich |
Weingut: | Chave, Jean-Louis |
Rebsorte: | 100% Syrah |
Ausbau: | 100% Abbeeren; alkoholische Gärung in Holzbehältnissen zu 30hl; malolaktische Gärung und 12-14 monatiger Ausbau der jeweiligen Terroirs in bis zu 10–30% neuen französischen Barriques, nach Füllung (ohne Filtration) 1-3 Monate Flaschenreifung |
Ertrag: | 20-30 hl/ha |
Rebfläche: | 27 ha |
Boden: | Geröll aus Sand und Kalkstein (östlicher Teil), Granit und Lehm (westlicher Teil) |
Alkoholgehalt: | 14,5 % vol |
Trinkempfehlung ab: | 2026 |
Trinkempfehlung bis: | 2040+ |
Trinktemperatur: | 16-18 °C |
Verschluss: | Naturkork |
Bewertung Daniel Nussbaum: | 93+/100 |
Bewertung Jahrgang: | ****/***** |
Abgefüllt von: | Domaine Jean-Louis Chave, 37 Avenue du Saint-Joseph, 07300 Mauves, Frankreich |