Bernhard Huber Wildenstein R Spätburgunder Großes Gewächs 2014

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Beschreibung

Wenn nicht "Der", dann einer der größten Spätburgunder in Deutschland.

Wildenstein ist die beste Lage des Weingut Huber, eine kleine Subriede des Bienenbergs mit Terrassen und rötlichem Muschelkalk, mit eisenhaltigen Einschlüssen und extrem hoher Stockdichte. Dieser Top-Spätburgunder von Huber wird in 100% neuen Barriques ausgebaut und es ist dennoch kaum spürbar.

Das Weingut Bernhard Huber in Baden gilt als die deutsche Burgunder-Benchmark schlechthin und ist schon lange über die Landesgrenzen hinaus für komplexe, tiefe Spätburgunder und Chardonnay bekannt. In den letzten Jahren sind die Weine noch feiner geworden und damit noch näher am burgundischen Vorbild. Unter der Führung von Sohn Julian, der zuerst bei den Chardonnays Hand anlegte, inzwischen seine Stilistik aber auch bei den Spätburgundern deutlich erkennen lässt, ist die Dominanz des Weingutes noch deutlicher geworden. Mit seinem puristischen, straffen und sehr reduktiven Chardonnay-Stil sorgte Julian erstmals für Furore und leere Regale. Auch wenn diese Vergleiche äußerst strapaziert sind, erinnert seine Stilistik doch sehr an die legendären Weine der Domaine Coche-Dury.

Anbauregion:	Baden
Flaschengröße:	150 cl - Magnum
Jahrgang:	2008
Klassifikation:	Großes Gewächs
Typ:	Rotwein Rotwein trocken
Land:	Deutschland
Weingut:	Huber, Bernhard
Lage:	Wildenstein
Rebsorte:	100% Spätburgunder (Pinot Noir)
Ausbau:	6-7 Tage kalt mazeriert, ca. 10 Tage alkoholische Fermentation, gepresst, dann in neue Barriques - dort für 6 Monate kühl belassen,anschließend 18 Monate in gebrauchte Barriques, unfiltriert abgezogen
Ertrag:	ca. 35 hl/ha
Rebfläche:	1,5 ha
Durchschnittliche Jahresproduktion:	1.600 Flaschen
Boden:	Rötlicher Muschelkalk mit eisenhaltigen Einschlüssen
Alkoholgehalt:	13,5 % vol
Trinkempfehlung ab:	jetzt
Trinkempfehlung bis:	2039+
Trinktemperatur:	16-18 °C
Verschluss:	Naturkork
Bewertung Jahrgang:	**/***
Abgefüllt von:	Weingut Bernhard Huber, Heimbacher Weg 19, 79364 Malterdingen

Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelatine enthalten.