Nikolaihof Riesling Vom Stein Honifogl 1986
In den Weingärten von Nikolaihof Wachau werden keine Unkrautvernichtungsmittel, Kunstdünger, chemische Pflanzenschutzmittel zur Pilzbekämpfung, Gifte gegen Insekten oder Parasiten oder sonstige chemische Behandlungsmittel verwendet. Zur Stärkung der Weinstöcke werden verschiedene Pflanzen und Kräuter eingesät. Es wird sehr sorgfältig per Hand gelesen. Die Weine werden ohne Zusatz von Zucker und Enzymen, Geschmacksverstärker oder Reinzuchthefen ausschließlich mit der natürlichen traubeneigenen Hefe im großen Holzfass vergoren. Auf Technik wie Kühlung bei der Gärung, Stabilisierung, Mostkonzentration (Vakuumverdampfer, Osmoseverfahren) wird gänzlich verzichtet.
| Anbauregion: | Wachau |
| Flaschengröße: | 150 cl - Magnum |
| Jahrgang: | 1986 |
| Klassifikation: | DAC Wachau Smaragd |
| Typ: | Weißwein trocken Weißwein |
| Land: | Österreich |
| Weingut: | Nikolaihof |
| Lage: | Vom Stein |
| Rebsorte: | Riesling |
| Boden: | Urgestein mit sandiger Flussschotterauflage |
| Alkoholgehalt: | 13,0 % vol |
| Trinkempfehlung ab: | jetzt |
| Trinkempfehlung bis: | 2030+ |
| Trinktemperatur: | 12-14 °C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Bewertung Jahrgang: | *****/***** |
| Abgefüllt von: | Nikolaihof Wachau, Nikolaigasse 3, 3512 Mautern, Österreich |