"Dom Ruinart Rosé ist eine Champagner-Rarität, deren einzigartiger Charakter auf der Auswahl der verwendeten Grand Crus beruht: 80% Chardonnay aus der Côte des Blancs (Avize, Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Chouilly) und der Montagne de Reims (Sillery, Verzenay), die mit 20% als Rotwein vinifiziertem und ausschließlich aus dem Grand Cru Weinberg in Aÿ stammenem Pinot Noir verblendet wurden. Die Originalität dieser stark von Chardonnay-Trauben dominierten Assemblage verleiht dem Champagner seine besondere Frische."
(Maison Ruinart)
"Die Maison Ruinart wurde 1729 als erstes Champagnerhaus überhaupt gegründet. Seit dieser Zeit hat sich das Haus mit seinem önologischen Knowhow ganz der Perfektion seiner Weine gewidmet; allem voran dem Chardonnay, der die Hauptrolle bei den Cuvées spielt und ihnen ihre Einzigartigkeit und ihren besonderen, aromatisch frischen Charakter verleiht. Die Maison Ruinart steht für Eleganz, Finesse, Reinheit und Klarheit. Ihre Champagner sind zeitlose Ikonen des Genusses. Ruinart engagiert sich immer wieder im Bereich der Kunst, nimmt an internationalen Kunstmessen teil und - das vor allem - beauftragt bekannte Künstler, ihre Vision des Hauses Ruinart zu zeigen."
(Moët Hennessy)
| Anbauregion: | Champagne |
| Flaschengröße: | 75 cl - Bouteille, Normalflasche |
| Jahrgang: | 1982 |
| Klassifikation: | AOC Champagne |
| Typ: | Schaumwein |
| Land: | Frankreich |
| Weingut: | Ruinart |
| Lage: | Ausschließlich Grand Cru-Lagen (75% Côtes des Blancs and 25% Montagne de Reims), der Pinot Noir stammt aus Aÿ. |
| Rebsorte: | 80% Chardonnay und 20% stiller Pinot Noir |
| Ausbau: | Reifung auf der Hefe (sur lattes) von mind. 10 Jahren |
| Boden: | Belemnit-Kreide-Böden mit geringem Lehm-Anteil |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol |
| Dosage: | 4,5 g/l |
| Trinktemperatur: | 11-13 °C |
| Verschluss: | Champagner-Korken |
| Bewertung Jahrgang: | *****/***** |
| Hersteller: | Champagne Moët & Chandon, 1 Route de Mardeuil, 51200 Épernay, Frankreich |
| Geschmacksangabe: | extra herb (unter 6g Zucker/l) |