Vincent Dauvissat Chablis Les Preuses Grand Cru 2015
96/100 PP
"The 2015 Chablis Grand Cru les Preuses has a very mineral drive and stony bouquet that to all intents and purposes I guess has not budged one iota since being opened two days prior to my visit. It is beautifully defined and understated with precise yellow flower and flint-like scents. The palate is succinctly balanced with a fine thread of acidity, a more feminine and elegant les Preuses compared to the 2016, but very long and utterly refined on the finish. This fulfills all that promise it showed in barrel."
(Neal Martin, robertparker.com)
| Anbauregion: | Burgund Chablis, Burgund |
| Flaschengröße: | 75 cl - Bouteille, Normalflasche |
| Jahrgang: | 2015 |
| Klassifikation: | Grand Cru |
| Typ: | Weißwein Weißwein trocken |
| Land: | Frankreich |
| Weingut: | Domaine Dauvissat, René et Vincent |
| Lage: | Les Preuses |
| Rebsorte: | 100% Chardonnay |
| Ausbau: | 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern, davon 5 bis 6 Monate auf der Feinhefe; das Ende der Reifung erfolgt in kleinen Edelstahltanks |
| Boden: | Kimmeridge-Kalksteinböden |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol |
| Trinkempfehlung ab: | jetzt |
| Trinkempfehlung bis: | 2045+ |
| Trinktemperatur: | 12-14 °C |
| Verschluss: | Naturkork |
| Bewertung robertparker.com: | 96/100 |
| Bewertung Daniel Nussbaum: | 95+/100 |
| Bewertung Jahrgang: | *****/***** |
| Abgefüllt von: | Vincent Dauvissat EARL, 8 Rue Émile Zola, 89800 Chablis, Frankreich |